行业资讯

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餐厅社交媒体营销指南和技巧
餐厅社交媒体营销指南和技巧

学会巧用 Facebook、玩转 Twitter 和点燃 Instagram,可以让新的受众了解您的烹饪实力。深入了解餐厅社交媒体营销如何向更多饥肠辘辘的顾客建立和提高品牌知名度。

如何阅读和理解餐厅损益表
如何阅读和理解餐厅损益表

现在是掌握损益表的时候了,这样您就能更好地管理开支,开始增加利润。损益表到底是什么?如何阅读和理解?我们将从头到尾分解损益表的每个部分,让您的餐厅业务蒸蒸日上。

什么是握寿司(Nigiri)?
什么是握寿司(Nigiri)?

Nigiri sushi(握寿司)是我们熟悉的一种寿司,由椭圆形的米饭堆和一片(通常)生鱼片组成。nigiri 一词源于日语 nigirizushi,译为 “手压寿司”。

什么是幽灵厨房(Ghost Kitchen)?
什么是幽灵厨房(Ghost Kitchen)?

我们将深入探讨幽灵厨房的运作方式、不同类型、是否有利可图以及如何开始经营。我们的详细指南将帮助您驾驭这个蓬勃发展的行业,并确定哪种幽灵厨房模式适合您和您的餐馆业务。

什么是脱脂芝士?
什么是脱脂芝士?

如果您想减少饮食中的脂肪含量,您可能会接触到脱脂芝士。但什么是脱脂芝士,它的味道如何,又是如何制作的?

什么是金头鲷(Dorade)?
什么是金头鲷(Dorade)?

金头鲷是一种咸水鱼,有很多名字,但无论叫什么,这种海鲜在世界各地的菜单上都很受欢迎。从经典的法式鱼汤到整条烤制,这种清淡、鲜嫩的白鱼无论如何烹饪都能保持丰富的鲜味。了解是什么让地中海金头鲷成为如此受欢迎的食材,并学习如何在下次购物时烹饪它。

什么是酸啤酒(Sour Beer)?
什么是酸啤酒(Sour Beer)?

酸啤酒具有传统啤酒所没有的辛辣口感。这种啤酒也被称为野啤酒或布雷特啤酒,酸涩、复杂、爽口。这种啤酒的风格出奇地多样,既有爱尔啤酒,也有拉格啤酒。酸啤酒有多种类型,从弗兰德斯红葡萄酒到柏林白啤酒和美国野啤酒,并非所有啤酒都标有 “sour” 字。

商业餐厅设备清单指南
商业餐厅设备清单指南

往往成功的餐馆老板,均通过成本效益分析,他们确定将内部用餐和外卖订单的工作流程划分到两个不同的地点有助于简化操作,从而使顾客更满意,销售额更高。不过,如果您选择了这一途径,自然需要进行一些战略性投资,以确保商业厨房取得成功。

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