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什么是冷冻纸(Freezer Paper)?
什么是冷冻纸(Freezer Paper)?

烹饪中使用的纸有很多种,其中羊皮纸最常见,其次是蜡纸。但还有一种你可能不太熟悉的纸:它叫冷冻纸。但它是什么呢?它有什么用?它与其他两种纸有何不同?

商用炉灶清洁指南
商用炉灶清洁指南

我们的商用餐饮炉灶清洁指南可以让清洁过程变得简单。在这里,我们概述了清洁燃气灶、电灶和电磁炉的最佳方法。

何为 Giblets?即家禽内脏
何为 Giblets?即家禽内脏

内脏(读作 “ginger” 时的轻声 “g”)指的是家禽(主要是鸡和火鸡)的心、肝和胗。这些东西通常(但并不总是)被打包起来,放在整只鸡或火鸡的体腔内,通常和脖子一起,有时也和肾脏一起。您可以用它们…

意式香煎龙利鱼
意式香煎龙利鱼

20 分钟内完成晚餐!龙利鱼炖肉将成为您的首选炖肉食谱。简单的龙利鱼片裹上面粉,在橄榄油中加入白葡萄酒和柠檬汁翻炒,就成了一道令人难以抗拒的 piccata。

炒黑豆泥
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喜欢炒豆泥?试试炒黑豆泥吧!先从罐装或干黑豆开始,然后用咸味调料将其炒熟捣碎。

DIY金巴利
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在家自制金巴利既简单又实惠。用它来调制您最喜欢的坎帕里鸡尾酒,如尼格罗尼鸡尾酒(Negroni)、布利瓦迪鸡尾酒(Boulevardier)或坎帕里喷雾鸡尾酒(Campari Spritz)!自制金巴利也是送给喜欢鸡尾酒的朋友的最佳礼物。

如何切菠萝蜜
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学习如何切菠萝蜜可能看起来是一项艰巨的任务。但是,一旦你掌握了一些简单的技巧,你就能用这种并不陌生的水果制作出健康、美味的食谱。

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