资源中心

不要把罐子里最后一英寸凝固的蜂蜜倒掉。遇到结晶的蜂蜜，不妨这样做。

无论你是正在探索新方向的资深餐馆老板，还是希望赢得观众的有抱负的厨师，这里都是你将快闪餐厅概念变为现实所需的指南。

拿起你最喜欢的墨西哥薄饼，蘸上最美味的自制辣调味汁。

立即组装和烘烤这款蓝莓法式土司煲，配以甜味奶油冻和香脆配料，或者提前做好，期待一场早午餐盛宴。

在我们这个营养至上的世界里，液体氨基酸也被吹捧为比传统酱油对人体更有益。健身博客声称，氨基酸可以帮助你增加肌肉，避免酱油中的防腐剂或麸质 “诱发” 炎症，甚至提高运动表现和恢复能力。这听起来当然很吸引人。但什么是液体氨基酸，它们又是如何在杂货店的调味品货架上与无数其他咸味调味品争得一席之地的呢？

经典的凉拌卷心菜是野餐、烧烤和聚餐的必备配菜。

草莓奶昔甜美、粉红、奶香、美味，深受孩子们的喜爱。制作起来也非常简单！只需三种配料，在搅拌机中快速搅拌即可。

它具备了沙拉的所有优点。

质朴的无花果脆皮蛋糕，配以简单的黄油饼皮、一层橘子酱和切成四瓣的新鲜无花果。

究竟什么是商用厨房，如何使用商用厨房来推进烹饪业务？这本风味均衡的指南将一一为您解释它们的功能、优势以及如何利用它们来发展您的餐饮业务。

为了提供帮助，我们汇编了一些顶级餐饮行业杂志，有电子版和印刷版可供选择，这样您就能以最适合自己的方式了解行业动态。

将腌制好的牛裙肉穿在肉串上烧烤，入口即化，鲜嫩可口，焦糖味十足！

从鼠尾草的来源、用途到它的营养价值（甚至人们为什么要烧鼠尾草），您需要了解的有关鼠尾草的一切信息！

加入香料的手抓饭，可搭配印度大餐或烤鸡。

不含人工成分，自己动手制作果脯 !

只需 10 分钟，您只需要糖、黄油和奶油。

粗砂糖（Sanding sugar）是一种由纯度极高的蔗糖晶体制成的粗粒糖，用于装饰饼干、松饼及其他烘焙食品和甜点。它通常（但不总是）被染成鲜艳的颜色。

这本分步指南将教你如何把凉薯切成片、条、块和丝。这种淀粉含量高、口感清爽的食材是沙拉的美味添加剂，也可单独作为脆脆的零食，还是薯条的低碳水化合物替代品。

用 Sous vide（真空慢煮） 技术烹饪食物安全吗？真的可以用塑料袋烹饪吗？如果你对这种烹饪技术感到好奇，但又担心其安全性，请继续阅读！我们将为您解答所有最迫切的问题。

苹果有成千上万个品种，下面介绍如何挑选适合您的烘焙项目的品种。