行业资讯

快速简便的西葫芦煎蛋饼！由鸡蛋、里科塔奶酪和帕尔马干酪、西葫芦、罗勒和百里香制成。

无需浸泡豆子！您可以用快锅在一小时内煮出一锅新鲜的鹰嘴豆、黑豆、海军豆或白豆。本指南为您提供了每次烹制鲜嫩豆类所需的一切知识。

浸泡在波本威士忌中的葡萄干和香料让这款新奥尔良面包布丁变得格外特别。

混合型乳制品将乳制品和植物成分结合在一起，是一个新兴品类。虽然有些人认为它对消费者有吸引力，但目前还缺乏创新。事实上，你很难在货架上找到混合牛奶、酸奶或冰淇淋产品。

不知道该选哪种面包？在这份全面的面包类型指南中，我们将介绍 37 种面包！从阿瑞巴（arepa）面包到全麦面包，我们将一一介绍，包括起源、配料、用途等！

如何每次都做出完美的水煮蛋。奶油蛋黄，坚实蛋清。

无论您是在餐饮业摸爬滚打了十年，还是刚刚起步，经营一家成功的餐厅都是一项充满压力的任务。管理层在整个餐厅中承担着多项工作，包括招聘、营销、维持预算、运营以及让顾客和员工满意。在餐厅工作时，管理层必须运用各种技能才能成功经营。在我与餐馆和小企业主合作的几十年中，我经常与客户谈论以下四个方面，以便他们能够在自己的岗位上取得成功。

番薯是一种主食根茎类蔬菜（对，你没看错，是蔬菜），可用于烤制、制作薯条或捣碎。番薯有许多不同的种类，我们将在这个有用的番薯品种指南中对其进行深入介绍。

设备故障是每个厨师的噩梦。有计划的预防性维护可以帮助您避免不必要的停机时间，同时确保所有关键厨房设备的最佳性能，延长其使用寿命并最大限度地降低能耗。

这款红宝石色的石榴帕洛玛鸡尾酒正是您节日所需的鸡尾酒！活力、欢快、甜美、酸涩、气泡。

想给您的汉堡增添辣味？这些辣味汉堡是在碎牛肉中加入烟熏辣味辣椒制成的！再配上杰克芝士和牛油果，就是夏季最美味的汉堡了。

虽然这两个名字中都有 “牛排”，但只有方块牛排才符合牛排的通常定义–真正的肉片。索尔兹伯里牛排则是由碎牛肉制成的，经过调味、煎烤，再制成类似牛排的肉饼。

实现与肉类行业价格持平可能是一项艰巨的任务。但找出这些困难的根源是了解生产商如何提高该类产品对消费者吸引力的第一步。

香醋与其他红酒醋的区别是什么？事实上，是什么将一种香醋与另一种香醋区分开来？香醋在我们珍爱的饮食和烹饪活动中又扮演了什么角色？香醋的作用远比你想象的要多得多。

要保持香菜的最佳风味，就像养护一束鲜花一样储存香菜。

您的餐厅厨房可能还在使用现有的洗碗机，但如果您发现盘子、陶器、餐具和其他厨房用品的清洁度不尽如人意，那么可能是时候换一台新的商用洗碗机了。以下是您应该注意的一些主要迹象。

土豆沙拉在高压锅里大变身！使用高压锅将土豆和鸡蛋一起煮熟，然后与其他沙拉配料和蛋黄酱-第戎酱混合。简单易做。

在炎热的天气里，没有什么比一杯清凉的柠檬水更好了。

我们的简易法式吐司煲是周末的完美享受。

确保您的商用冰箱和冰柜在停用期间得到适当的保养非常重要。我们呼吁所有客户利用这段停机时间，确保您的设备得到最好的保养，并抓紧时间进行预防性维护工作，因为在服务繁忙时，您可能总是没有足够的时间进行这些工作。