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正确的专业厨房设备不仅能确保产出的质量和一致性，还能承受繁忙的商业运营压力，最大限度地减少停机时间，并通过提高效率和降低维护成本来节省开支。

厨师只需考虑烹饪美味佳肴的时代已经一去不复返了。如今，您需要平衡预算、实现利润目标，还需要大量的法律专业知识来应对日益繁重的法律负担，同时还要满足一般的餐厅健康和安全准则。

圆顶、破裂的蛋糕可不是什么好样子（除非你本来就要个圆顶的）。下面介绍如何修复圆顶蛋糕，或完全防止其发生。

组合式烤箱，又称万能蒸烤箱（Combi Oven）是一种三合一烤箱，可以使用蒸汽、热风（对流）或两者结合进行烹饪。

为什么要买无核的橄榄？不妨购买带核橄榄自己动手。一位烹饪书作者、一位一线厨师和一位杂货店店主给出了自己的看法。

并不是所有的花朵都可以用来装饰，所以在开始组装下一个夹层蛋糕之前，请先看看这些提示。

尽管柑橘味利口酒用途繁多，但它的分类还是有些令人困惑。因此，我们在这里为您分析所有橙味利口酒之间的区别，包括白橙皮酒和库拉索酒等产品，以及君度、柑曼怡等品牌。

澳大利亚的研究人员发现，通过加工并在混合料中加入烧焦的咖啡渣，可以生产出强度提高 30% 的混凝土。

深入了解绿色和黄色的 Chartreuse 特性及两者之间的区别，才能够了解如何利用这些深受喜爱的草本利口酒的力量。

带着核储存牛油果酱（鳄梨酱）真的能保持绿色吗？我们测试了这种方法以及其他许多方法，以找出如何让牛油果酱保持新鲜、更久的方法。

储存柠檬、青柠和其他柑橘，冷却器并不总是最好的选择。

零废弃解决方案的灵感来源于喜马拉雅山脚下的一种传统盐–pisi loon。

不要把罐子里最后一英寸凝固的蜂蜜倒掉。遇到结晶的蜂蜜，不妨这样做。

这种辛辣、带醋的调味品经久耐用，但我们有一些建议可以让您的芥末酱收藏保持最佳状态。

下面介绍如何处理下一餐剩菜残羹。

它很可能是一种完美的零食–饱腹、松脆、咸味、健康，而且它还是一种全谷物。在本指南中，您将了解如何用炉灶、微波炉或空气爆米花机制作爆米花，以及如何添加自己喜欢的口味。

预热平底锅是每次都能做出金黄嫩脆玉米面包的诀窍。

为厨房使用最频繁的铸铁平底锅提供权威建议。

天然与水洗，混合与单一原产地。水果沙拉的口味说明。你需要一份小抄来了解包装袋上的描述，然后转化为每杯咖啡的味道。

这样做出来的chả giò（越南春卷），更少杂乱，更多松脆。